על המים

בת חן כהן חודש ספטמבר מסמן שהקיץ, בעוד שניות אחדות, יתחיל להשמיע אקורדים אחרונים של סיום, גלי החום ידעכו לאיטם, וחצבים חצופים ירימו ראשם ויסמנו לנחליאלים היכן לחנות. בטרם ריחות הגשם הראשון ימחו את האבק שרובץ ומכביד על העלים, ואוויר קריר (כלשון החזאים) יחדור לאזורינו ישנה הזדמנות אחרונה ליהנות מהערבים החמימים ליד הים וקרוב לגלים. במסגרת חופשתי הקצרה בארץ הגענו, יעקב ואני, ל "על המים" בחוף השרון בהרצליה, מפנים את הגב לשאון העיר ומחייכים לים המכחיל משחיר למולנו כשהירח מתחבא לו בין העננים. מסעדת על המים מציעה תפריט שעיקרו הוא מין הים, עם כמה נגיעות יבשתיות בעיקר במנות הראשונות. פתחנו בקרפצ'יו בקר עם פלפל אנגלי, שמן זית וגרגירי גבינה שהוסיפה ממד פיקנטי למנה, ובטרין חצילים שבין שכבותיו נחו זה לצד זה ירקות קלויים, גבינת עזים, וכמובן פרוסות חצילים שמנמנות. להשלמת האווירה, וכמלווה לכל הארוחה, בחרנו מתוך תפריט היינות העשיר יין לבן, דומיין לרוש 1998 המצוין מיקבי שבליי. לאחר אתנחתא קצרה היינו מוכנים למנות העיקריות. פילה דג המוסר בעישון חם (מוגש רק בערב) היה בחירה מוצלחת ביותר. טעם העישון הקל מדגיש את טעמו העדין של הדג, המוגש על מצע של תבשיל עלי תרד אשר יחד יוצרים שילוב מצוין. מנה פירותית ואקזוטית יותר, גם היא מן הים, הייתה קדרת השרימפס והקלאמרי התאילנדי. המנה הייתה עשירה בטעמים ובצבעים, כמו שוק פרחים בלב בנקוק. הצבעוניות ממשיכה לתפריט הקינוחים העשיר, המפרגן לאוהבי השוקולד ואינו מזניח את חובבי הקינוחים הקלילים יותר. אנחנו בחרנו לסיים את הארוחה בקרם ברולה ונילי ואוורירי ביותר. על המים הוא לא רק מקום של קיץ כי הים שם יפה גם בחורף, תוסיפו על זה שירות מוקפד והאווירה נינוחה והנה מצאתם את המקום המושלם לעזוב הכל ולקחת הפסקה כל כך קרוב לבית. חיוני: עסקיות: א' עד ו' 12:30 עד 16:00 מחיר 85 ש"ח. חוף השרון הרצליה 9501767 09 פתוח: א' עד ה' 12:30 עד 23:00 שישי שבת 10:00 עד 23:00