 |
| 6486 מסעדות במערכת |
|
|
 |
 |
|
|
 |
 |
|
|
|
לרשימה הבאה  |
|
|
|
 לרשימה הקודמת |
|
|
 |
| המלצות ליום שישי |
|
|
|
|
דף הבית-מסעדות » שפים «
|
לבחוש או לערבב? איך בוחרים עגבניות לבישול? כמה זה קורט? עכשיו יש את מי לשאול שאלות קטנות ומטרידות מהמטבח. השפים שלנו עומדים לרשותכם וישתדלו לענות על כל שאלה (מטרידה עד כמה שתהיה) במהרה, אז למה אתם מחכים...?
|
 |
|
כיצד מכינים תפו"א עם רוטב צ'ילי?
אילנה מנשה
|
|
אני צמחונית שנים ויצא לי לאכול במסעדות הסיניות ירקות מוקפצים עם טופו.
אודה באם תוכל לפרסם מתכון טעים של טופו.
שולה אלבוים
|
|
אכלתי מרק דלעת עם "נגיעת שמנת". מה זה אומר? כף, חצי מיכל?
אורלי
|
| עוד שאלות |
|
 |
|
כיצד מכינים בצק דק לפיצה ללא שמרים?
גילי גילת
|
|
איך מכינים את הפרוסות חצילים הקלויים ששמים בכריכים? בלי חומץ.
שולה לייבה
|
|
אני מבקשת מתכון לאפיית לחם בבית מקמח שיפון מלא - ללא גלוטן.
בתיה קיונסון
|
| עוד שאלות |
|
 |
אני ואבא שלי נוהגים לטחון בשר בקר שמו לקציצות וקבבים. הבעיה היא ש"חילזון" של מכונת בשר נשבר או שאינו עומד בעומס. עכשיו אני עומד בשאלה האם לחפש מטחנה מקצועית לבשר, שאינני כלל צריך אותה ל-5 קילו בשר, או לקנות מכונה ביתית שתמיד קיים סיכוי שתיתקע או תישבר. מה אתה חושב? יונתן גרו
|
|
הכנתי כמות רביולי ל-10 סועדים. איך אבשל ואגיש אותם בזמן אחיד (אין לי סיר של 20 ליטרים)?
אשר מוזר
|
|
האם בהכנת ריבה ניתן להשתמש באלכוהול במקום מים או בתוספת למים? מהן הכמויות?
יוסף אריאל
|
| עוד שאלות |
|
 |
|
אני מעוניינת לקבל מתכון לריכוך עוף/בקר במנות אסיאתיות מוקפצות. גם ע"י הקפצה מהירה בווק, עדיין לא יוצא לי רך כמו במסעדות. האם צריך להשתמש בחומרים מיוחדים? אשמח לקבל רעיונות.
אפרת מנצור
|
קניתי חצי קילו בקר טחון ומיד שמתי במקרר. כמה זמן הבשר יכול להיות במקרר מבלי להתקלקל (הוא כבר מופשר)? ליהיא רון
|
|
לא מזמן אכלתי במסעדה בירושלים מרק שעועית עם קוביות בקר (גולאש) וזה היה מושלם, ממש ביתי בטעם של פעם. אבקש לקבל מתכון דומה, משהו ביתי ופשוט.
שרון כהן
|
| עוד שאלות |
|
 |
|
כמה זה קורט?
יונתן כהן
|
|
האם ניתן להקפיא פשטידות או כל מאכל אחר המכיל ביצים קשות?
martha garten
|
|
במתכון לפונדו גבינה שיש כאן באתר כתוב להוסיף 1 כף קירש. מה זה קירש?
סתיו קולמן
|
| עוד שאלות |
|
 |
|
הרטבים שאני מכינה מרסק עגבניות תמיד חמצמצים עד להחריד, האם יש רסק שהוא מתקתק, כיוון שסוכר לא ממש עוזר?
מיכל חדידה
|
|
במה אפשר להחליף את רוטב הסויה במתכונים (עקב אלרגיה)?
סיגל לוי
|
|
הייתי מעוניין לדעת איפה אני יכול למצוא פטריות כמהין. קניתי כמהין בשימורים או בצנצנת זכוכית (מיובאת מאיטליה) אך הטעם לא היה זהה.
אייל דולינסקי
|
| עוד שאלות |
|
 |
|
ברצוני להכין לימונים ננסיים מוחמצים, אשמח לקבל מתכון
פנינה אסרף
|
|
איך מכינים סלט ירקות סיני של ירקות מוחמצים (שהוא מעט מתוק)?
איריס ביכלר
|
|
ממה עשויים נבטי אלפאלפא?
ראומה לוגסי
|
| עוד שאלות |
|
 |
|
יש קינוח מאוד נפוץ בחו"ל שנקרא rice pudding. זה אורז מבושל ומתוק. יש לך מתכון?
ליאת מהמרכז
|
|
איך מכינים אננס מטוגן מצופה שומשום כמו במסעדה סינית?
שרון
|
|
מחפשת נואשות בוואריה של הסטקיות, לבנה ואוורירית עם הביסקוויט, פשוטה-פשוטה
אתי מצרי
|
| עוד שאלות |
|
|
לבחוש או לערבב? איך בוחרים עגבניות לבישול? כמה זה קורט? עכשיו יש את מי לשאול שאלות קטנות ומטרידות מהמטבח. השפים שלנו עומדים לרשותכם וישתדלו לענות על כל שאלה (מטרידה עד כמה שתהיה) במהרה, אז למה אתם מחכים...?
|
פרסומת
|
|
