פושקין הינה מסעדת שף אירופאית מודרנית, בניצוחו של השף גלעד פלד, בוגר ה'קורדון בלו' שחזר לא מכבר, לאחר שהות ממושכת בחו"ל. השף פלד התמחה בשש מסעדות יוקרה, עטורות כוכבי מישלן. בשנה וחצי האחרונות עבד בלונדון במסעדת שלושת הכוכבים של השף גורדון רמזי.
המסעדה מציעה גורמה צרפתי מודרני עם נגיעות מקומיות. איכות חומרי הגלם נבחרת בקפידה וללא פשרות.
